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Catania

  Sorge sulla costa orientale dell'isola, ai piedi del vulcano Etna (il più alto d'Europa) e a metà strada tra le città di Messina e Siracusa. Il suo territorio comprende anche una vasta fetta della piana di Catania e tutto il Calatino. La piana di Catania (& ...

Siracusa

Siracusa è la più grande città greca, occupa una posizione molto forte, e inoltre bellissima da qualsiasi direzione vi si arrivi, sia per terra che per mare, e possiede due porti quasi racchiusi e abbracciati dagli edifici della città. Questi porti hanno ingressi diver ...

Agrigento

  Fondata nel 581 a.C. dai coloni Rodii e Cretesi della vicina Gela, Akragas divenne in breve tempo una delle più importanti città della Magna Grecia, in Sicilia seconda solo a Siracusa. L'area urbana aveva un'ampiezza di 456 ettari ed era circondata da mura di fortifi ...

Taormina

  Taormina si erge a 200 m sulla sommità del rilievo montuoso che si protende nel Mar Ionio con il Capo Taormina, a nord della foce dell' Alcantara. Nel 357 a.c. i superstiti di Nasso e si insediarono nella località dando origine ad una fiorente città greca. ...

Etna

  L'Etna, conosciuta anche come "Mongibello", è uno tra i vulcani più attivi al mondo. La bellezza del Parco dell'Etna non sta soltanto nella grandiosità delle eruzioni e nelle colate di lava incandescente. Attorno al grande vulcano si estende un ambiente unico ...

Pasta alla norma

Per preparare la pasta alla norma occorrono 400 GR. MACCHERONI 800 GR. POMODORI MATURI,SPICCHIO D'AGLIO 250 GR. MELANZANE 100 GR. RICOTTA SALATA 5 CUCCHIAI OLIO D'OLIVA 50 GR. Tagliare la melanzana a fettine senza privarla della buccia e metterla sotto sale per almeno mezz' ...

Falsomagro

DOSE PER 4 PERSONE 700 GR. CARNE DI VITELLO 300 GR. CARNE DI VITELLO TRITATO 3 UOVA 75 GR. CACCIOCAVALLO GRATTUGIATO 50 GR. MORTADELLA 50 GR. PROVOLA 400 GR. CIPOLLA l CHIODO DI GAROFAN0 SALE, PEPE E PREZZEM0LO TRITATO 90 GR. OLIO D'OLIVA ( 7 CUCCHIAI) PREPARAZIONE Spianare la ...

Linguine al pesce spada

DOSE PER 4 PERSONE 400gr di linguine 250 gr di pesce spada 4 pomodori privati della buccia e dei semi 2 spicchi d'aglio olio d'oliva, sale, pepe, basilico PREPARAZIONE : Con il palmo della mano, schiacciare gli spicchi d'aglio e porli a roso­lare in un tegame con un p& ...

Pasta con le sarde

DOSE PER 4 PERSONE 500 GR. BUCATINI 600 GR. SARDE FRESCHE 400 GR. FINOCCHIETTO 90 GR. ACCIUGHE SALATE 25 GR. UVA SULTANINA 25 GR. PINOLI 200 GR. CIPOLLA 1 BUSTINA DI ZAFFERANO 7 CUCCHIAI OLIO D'OLIVA , SALE E PEPE PREPARAZIONE: Lessare il finocchietto in acqua salata,scolarlo e met ...

Cuscus al pesce

DOSE PER 6-8 PERSONE 500 GR. SEDANO PER IL CUSCUS 1,5 KG. DI PESCE DA ZUPPA (CERNIA , SCORFANO, PESCATRICE , CAPONE ,CALAMARI, POLPETTI 1 PICCOLA ANGUILLA 2 LATTINE DI CONCENTRATO DI POMODORO DA 150 GR. 2 SPICCHI D'AGLIO 3 CIPOLLE 50 GR. DI MANDORLE SGUSCIATE FARINA,CANNELLA,ZAFFERANO ...


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